ua_kyxap | Короп в листі хрону (Reply)

Тушку коропа почистити, зняти луску та вирізати плавці. Порізати на порційні шматки.

Листки хрону перебрати, промити, вирізати поздовжню жилку та нарізати на невеликі прямокутнички.

Залити їх окропом, влити ложку оцту та всипати дрібку солі, залишити вистигати.
Тим часом підготовлені шматки поперчити, посолити до смаку, заправити соком цитрини, перемішати та помістити до холодильника на 10 хвилин.

Промариновані шматки риби обваляти в кукурудзяному борошні та обсмажити в олії на розігрітій пательні.

Обсмажені шматки риби виложити на підготовлені листочки хрону. Загорнути їх, як голубці та перевязати кулінарною ниткою.

Виложити в підготовлену гусятницю.

Змішати грудку розтопленого вершкового масла з сметаною, посолити та поперчити.
Цією сумішшю залити рибу. Також вкинути декілька лаврових листочків та зо 5 горошин чорного перцю.