kag0r: (Default)
[personal profile] kag0r posting in [community profile] ua_kyxap
Ось і настав період перших весняних грибів.

Вслід за зморшками появилися гриби, які зазвичай ростуть під фруктовими деревами кісточкових порід (слива, вишня, черешня, абрикоса) - це підсадки.

Вони мають свій характерний солодкувато - фруктовий присмак.

Збирають молоді, неушкодженні грибочки. Їх достатньо очистити від стороннього бруду... листя, грудок грунту.

Промити в протічній воді.
Порізати на чвертки.

Влити воду та поставити на малий вогонь варитися. Вкинути лавровий листочок та декілька горошин чорного перцю.
Варити 20 хвилин, далі воду злити.
На пательню влити олії, всипати кришеної цибулі.
Спасерувати.
Затім пересипати відварені гриби.
Добавити декілька ложок сметани.
Готувати, помішуючи декілька хвилин.

Далі можна подавати з картоплею.

Також можна приготувати яєчню.
В миску вибити яйце, влити ложку молока, всипати дрібку меленого перцю та солі - збити.

Натерти грудку твердого сиру.

Все змішати з грибами.

Та обсмажити в пательні.

Також можна гриби тушкувати в сметані.

Profile

ua_kyxap: (Default)
КУХАР журнал кулінарних дослідів

May 2022

S M T W T F S
1234567
89101112 1314
15161718192021
22232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 30th, 2025 07:44 am
Powered by Dreamwidth Studios