kag0r: (g)
[personal profile] kag0r2020-10-29 12:32 pm

Грибова зупа

Для приготування підійдуть любі лісові гриби.
Expandдалі... )
kag0r: (g)
[personal profile] kag0r2019-10-10 07:52 am

Пампушки до борщу

  • Пампушки з саламахою

  • 300г борошна

  • 20г пивних дріжджів

  • 100мл молока

  • 50г вершкового масла

  • 2 яйця

  • часник, олія

  • 1,5 ч. ложки солі, орігано


До борошна влити тепле молоко, в якому попередньо розчинити дріжджі,
всипати сіль, масло кімнатної температури, вибити яйця.
Замісити тісто. Воно не має бути дуже тугим.
Залишити його в теплі на півтори години для дозрівання.
Затім з тіста виробити кульки величиною з невелике яйце.
Має вийти 10-12 штук.
Помістити їх на бляшку, змащену жиром та залишити ще на 15 хвилин.
Розігріти духовку до 210*С.
Змастити пампушки збитим яйцем, посипати орігано (за бажанням) та помістити до духовки.
Випікати, доки не зарум"яняться, хвилин зо 15.
До борщу  пампушки подають з мачанкою - саламахою.
Для цього 2-3 зубчика часнику видавити  та змішати з трьома ложками олії, посолити.
її подають в маленькій мисочці окремо, чи поливши нею пампушки.

 

 
kag0r: (M)
[personal profile] kag0r2019-06-11 03:55 pm

Грибна зупа з свининою

Шматок свинної поребрини порубати, промити, залити свіжою водою, вкинути одну цілу цибулину, порізаний черешок салери та поставити на вогонь варитися.

kag0r: (Default)
[personal profile] kag0r2019-06-09 07:26 pm

Холодник буряковий

Для приготуванння потрібно почистити столовий буряк та картоплю, покраяти їх на невеликі кубики.

ExpandRead more... )

Покраяний буряк висипати до баняка, положити лавровий листок, 3 горошини англійського та 6 чорного перцю, залити холодною водою та поставити на вогонь варитися. В другому баняку відварити в підсоленій воді покраяну картоплю. Відварити на "круто" декілька яйєць. Покраяти зелень цибулі та кропу, почистити огірок та порізати кубиками. Коли буряк звариться, влити заправку яка складається; з ложки столової гірчиці, ложки цукру та двох ложок оцту, всипати дрібку лимонної кислоти (на кінчику ножа), перемішати та посолити до смаку. Зняти з вогню, як вистигне, всипати яйце, цибулю, огірок та кріп. Влити склянку кефіру, перемішати та охолодити в холодильнику. Температура страви при подачі має становити 12 -14*С.

kag0r: (кагор)
[personal profile] kag0r2019-05-29 08:25 pm

Весняний борщ

На прилавку появилися весняні овочі.
Expandдалі... )
Смачного!
kag0r: (Default)
[personal profile] kag0r2019-04-29 02:32 pm

Святковий борщ

Для приготування борщу необхідно столовий буряк почистити, покраяти на чвертки.
Expandдалі... )

kag0r: (Default)
[personal profile] kag0r2019-01-20 03:51 pm

Сайра суп

Почищені та порізані овочі; картоплю, моркву та часник пересипати до баняка. Expandдалі... ) crospost : https://ua-kyxap.livejournal.com/